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Revista APF 4(2) 2015
producción y de menor beneficio neto, con un costo de
RD$44.25 por kilogramos de peso producido y un bene-
ficio neto de solo RD$3.75 por cada kilogramos de peso
obtenido. Esto sugiere que las inclusiones de fermenta-
do de cerdaza con pollinaza estudiada es bien aceptada
por las novillas añojas. Estos datos obtenidos afirman
la factibilidad de reemplazar ingredientes tradicionales
como la soya y el maíz por el fermentado de cerdaza
con pollinaza en la etapa de crecimiento de novillas.
ConclusiONES
La utilización de cerdaza fermentada con pollina-
1.
za en la alimentación de novillas añojas en creci-
miento produce resultados biológicos y económicos
positivos, ya que este no afecta negativamente los
parámetros productivos de los animales por ser de
menos costos produce mayores beneficios econó-
micos.
Con la inclusión de 75% de fermentado de cerdaza
2.
con pollinaza la utilización de soya y de maíz, se
redujeron en un 32.07 y 100%, respectivamente, en
la dieta, lo que demuestra la buena calidad para ali-
mentación de novillas del fermentado.
En cuanto al consumo de materia seca, el trata-
3.
miento sin la inclusión de cerdaza consumió 4.19
kilogramos por día y el tratamiento con 75% consu-
mió 3.67 kilogramo por día.
En la conversión de alimento, los tratamientos no
4.
presentaron diferencias significativas con una me-
dia de 3.99 kg kg
-1
.
El tratamiento de 75% de inclusión produce mayor
5.
beneficio neto que el tratamiento a base de produc-
tos tradicionales, de RD$43.84kg
-1
y RD$20.13kg
-1
respectivamente.
RECOMENDACIONES
De acuerdo con los resultados obtenidos en este estu-
dio, se recomienda la utilización de hasta un 75% de
inclusión de cerdaza fermentada con pollinaza en ali-
mentación de novillas añojas. Esto permitiría disminuir
la cantidad de cerdaza que se vierte a las aguas, dando
lugar a mitigar el impacto que provoca al medio ambien-
te y a un mejor aprovechamiento económico de este
recurso.
AGRADECIMIENTOS
Al Consejo Nacional de Investigaciones Agropecuarias
y Forestales (Coniaf), por el apoyo financiero para la
realización de este estudio.
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